精煉油設(shè)備應(yīng)當(dāng)如何練出好油?
發(fā)布者:未知?發(fā)布時間:2019-05-17我們大家都知道在對油脂進行精煉的時候,是不可以出現(xiàn)任何的失誤的,出現(xiàn)失誤就會讓我們精煉出來的油脂,具有不好的效果,那么我們今天就來給大家講一下,亞麻籽油精煉油設(shè)備的關(guān)鍵因素都有啥吧!希望可以對我們有所幫助。
亞麻籽油精煉設(shè)備生產(chǎn)過程中,需要脫色精煉,在亞麻籽油精煉設(shè)備精煉過程中,要注意吸附劑的選擇,選擇具有對色素具有較強吸附作用的物質(zhì),在合適條件下對色素進行吸附。
脫色精煉的關(guān)鍵因素
油脂亞麻籽油精煉設(shè)備生產(chǎn)廠家企鵝糧油機械從事油脂設(shè)備生產(chǎn)三十多年來,堅持質(zhì)量改進,技術(shù)提升,不斷生產(chǎn)適合時代發(fā)展的油脂設(shè)備,為人們食用健康油提供了有力的設(shè)備,針對亞麻籽油精煉設(shè)備脫色過程中,企鵝機械提醒,影響吸附脫色的因素除了吸附劑的選擇外,還要注意操作工藝中的因素:
1,亞麻籽油精煉設(shè)備油的品質(zhì)。油脂原有色素是比較容易脫除,但油脂在儲存過程或氧化而形成的新的色素是很難脫除的,如蛋白質(zhì)、磷脂等的降解產(chǎn)物(一般呈深褐色),游離脂肪酸與鐵離子作用生產(chǎn)的鐵皂等,由于吸附劑的選擇性不強而難以脫除。因此避免油脂在儲存和加工時的氧化非常重要。
2,亞麻籽油精煉設(shè)備操作溫度。溫度的提高使分子的運行更加激烈,使吸附劑周圍液相中的外部/內(nèi)部的擴散速度加快,從而提高吸附效率。但是隨著吸附的加快,副反應(yīng)-油脂的氧化也會加快,因此有一合適溫度T。
3,亞麻籽油精煉設(shè)備操作壓力。
亞麻籽油精煉設(shè)備在油脂的吸附脫色過程中,除吸附作用外,還伴有副反應(yīng)- 熱氧化反應(yīng)。這種副反應(yīng)會產(chǎn)生新的色素并且影響油脂的穩(wěn)定性。
目前通用的脫色反應(yīng)都是負壓脫色,負壓脫色過程中由于操作壓力低,氧化物帶入量少,熱氧化副反應(yīng)的作用甚微,從而減少油脂新色素的產(chǎn)生。
不同品種的油脂及吸附劑在不同壓力條件下脫色效果是不一致的。如活性高的吸附劑及飽和程度低的油脂適合在負壓下脫色,而活性低的吸附劑,如漂土,以及飽和程度高的油脂適合在常壓下脫色,因活性低的吸附劑催化氧化性能低,吸附和褪色的程度超過新色素的生成。
4,反應(yīng)時間。
反應(yīng)時間的長短取決于吸附平衡,只需要攪拌充分,達到吸附平衡的時間不需要太長。盡管隨著反應(yīng)時間的延長吸附脫色程度會加深,但是過分的延長時間也會使色度回升,酸價升高,油脂氧化。
在高溫下吸附的油脂還可能發(fā)生脂肪酸雙鍵共軛,因此在脫色過程中把反應(yīng)時間控制在20分鐘即可。
5,攪拌強度。吸附是在吸附劑表面進行的,屬于非均相反應(yīng)。良好的混合,均勻的接觸,盡快建立吸附平衡,從而避免局部長時間的接觸引起油品氧化。在負壓脫色中,攪拌強度以不產(chǎn)生飛濺油為度;在常壓脫色中,攪拌強度不宜過高以減少氧化反應(yīng)的發(fā)生。
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